Quelque chose de sucré pour l'anniversaire des enfants.
Parmi les gâteaux, les biscuits simples sont les plus pratiques, np. croissants à la levure avec pomme, pain d'épice cassant. Si la célébration est un anniversaire - un gâteau indispensable doit être recouvert de glaçage non fondant. À la fin de la fête, vous pouvez servir un dessert particulièrement apprécié des enfants, np. vraie glace en été, et en hiver le. glace chaude.
Le gâteau le plus simple. Vous devez d'abord préparer le biscuit: tuer à la vapeur 4 oeufs entiers avec un verre de sucre. Après avoir fouetté, mélanger avec un verre de farine moitié-moitié de blé et de pomme de terre, une cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. Cuire dans un moule à charnière ou prodiż (saupoudrer un plat beurré de chapelure) pendant environ 45 minutes. Le signe de la cuisson de la génoise est sa séparation des parois du plat.
Poids à déplacer. Crémer une noisette de beurre avec le sucre et 2 le 3 grosses cuillères à soupe de lait en poudre (qui empêche la masse de cailler), 1 jaune et tout additif: une cuillère à café de cacao + quelques gouttes d'huile d'amande ou de rhum; 1/4 litre de crème ou de lait caillé + huile de citron; boudin froid cuit + huile de vanille etc.. Couper la génoise refroidie en deux parties, en imbiber un de punch (un verre d'eau bouillie + une bonne cuillère à soupe de sucre + jus de citron + huile de vanille), enduire de crème, suivi de confiture, recouvrir avec l'autre moitié de la génoise, imbiber de punch. Le dessus n'est pas lubrifié, juste un glaçage au chocolat.
Glaçage. Cube de beurre + 1 1/2 tasses de sucre + 3 grosses cuillères à soupe de cacao + 7 cuillères à soupe d'eau - mélanger, mijoter par 7 minutes d'ébullition, en remuant; mélange tiède à l'huile de rhum, verser sur le gâteau et graisser les côtés.
Petits gâteaux. Gâteau: 1/2 kg de farine, 1/4 kg de margarine, 2 œufs, 4 cuillères de sucre en poudre, 1 sucre vanillé, crème, peler de 1 citrons - pétrissez le tout ensemble, mettez 1/2 des heures au frigo. A la sortie du réfrigérateur, versez la pâte dans les moules et mettez-les au four. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Crème: 4 jaunes d'œuf, 3/4 des verres de lait, Cube de beurre, un verre de sucre, 1 rhum ou huile d'arak. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter le lait chaud à la fin, toujours en train de broyer. Crémer le beurre en mousse, ajouter la masse d'œufs refroidie et l'huile. Garnir les cupcakes, décorer avec des fruits.
Gâteau rapide. 6 grosses cuillères à soupe de farine, 6 grosses cuillères à soupe de sucre, 2 Oeufs entiers, 1/2 cubes de beurre, une cuillère à café de levure chimique, n'importe quel parfum, 1/2 kg de fruits (pommes, rhubarbe ou prunes - peut être congelé). Mélangez le tout et faites cuire sur une plaque à pâtisserie plate. Servir coupé en morceaux.
Croissants à la levure avec pomme. Mettre à grandir 8 levure + cuillère de sucre + 1/4 un verre de lait chaud. Hacher 1/2 kg de farine + margarine + cuillère de saindoux. Mélanger la pâte hachée avec la levure, ajouter un verre de sucre + 1 oeuf et pétrir le tout, jusqu'à ce qu'il scintille. Formez une boule et mettez-la 1/2 des heures au frigo. Ensuite, divisez la balle en 4 les pièces, en retirer un à la fois, étaler des galettes rondes, saupoudrer de farine. Couper chaque tranche en 8 parties par le milieu - vous obtiendrez 8 Triangles. Mettez la confiture de pommes sur le côté le plus large des morceaux obtenus et roulez. Ils sortiront complètement 32 des croissants. Cuire à four chaud (environ 200°C), enduire de glaçage chaud (sucre en poudre mélanger avec du lait ou battre avec du blanc d'oeuf) de préférence au pinceau.